Vår första hemgjorda ostbricka

Jag har nyligen klickat hem ett par fina köksredskap, nämligen fina smörknivar, osthyvel samt ostkniv. Detta väckte ett starkt begär i mig - som jag sedan smittade över på Emil - att göra vår första riktiga ostbricka hemmavid. (Jag har också fått lite inspiration från bloggläsare Sara, som ibland lyxar till det med sin grabb).

Så fort dessa kom hem så inhandlade vi artiklar för vår perfekta ostbricka. Jag älskar ost, och har rätt bra koll på vad jag tycker om. Men trots detta handlar jag inte ofta finare ostar, och det är därför lite experimentellt för mig att välja i ostdisken. Jag fick Emil till hjälp och tillsammans valde vi ut fyra olika charkuterier och tre ostar.

Men se, vad fint det blev!

I delikatessen valde vi ur charkdisken: tryffelsalami, prosciutto crudo, små ölkorvar med ost-&-baconsmak samt pepparsalami. I ostdisken valde vi 100-150g vardera av gruyère, västerbottenost samt tryffeltaleggio.

 Vi dukade upp med digestivekex, hembakt surdegsbaguette och mörk choklad med karamell och havssalt.

Sedan satte vi på de sista två avsnitten vi hade kvar av Netflix-serien You (gåshud!) och mumsade på det brickan hade att bjuda på.

Det vi kom fram till gemensamt var följande: tryffelsalamin var den godaste charken, västerbotten den godaste osten (8/10) och surdegsbaguetten oumbärlig. Emil tyckte inte alls om gruyèren (han upplevde den torr), men jag tyckte den var riktigt god (6/10). Tryffeltaleggion var mjuk och krämig och hade riktigt god smak, men lite för gräddig för mig (5/10). Jag älskar prosciutton, men Emil är inte ett fan, och jag tycker pepparsalamin är alldeles för stark.

Men när vi båda satt där, skar bitar av ost och åt av baguetten, charken och chokladen, drack pepsi max och myste... Jösses, vad det var underbart. Det var verkligen fredagsmys, och vi båda tittade på varandra och sade: "Detta gör vi om igen!".

Och nästa gång låter vi tryffelsalamin och västerbottenosten vara med, och testar lite mer nytt!