En sådan snygging!
Så skar vi upp brödet med hög förväntan (i alla fall jag).
Vi var ute efter riktigt stora, härliga lufthål i brödet, men ännu har vi inte lyckats finna den heliga graalen. Så mycket vikande, och inget resultat. (Hur gör man???)
Nog blev det aningen mindre kompakt, alltid, brödet, Men fortfarande inte med de resultat som man ser att storbagarna lassar upp.
Smaken, däremot, var det inte det minsta fel på och hela limpan slukades till kvällens soppmiddag.
"När jag kom hem häromdagen efter att ha hämtat orm..." Hur sjukt!?! ;-)
SvaraRaderaHaha, eller helt i enlighet med en ormterapeuts vardag ;)
RaderaHej Emelie! Jag vill gärna dela med mig om ett tips till dig och Christoffer som bakar så mycket bröd, fast ni kanske redan vet om knepet att få degen att jäsa på bästa sätt. Hur som helst så sätter man på ugnslampan på spisen och sätter in bunken med deg samt en kastrull/skål med varmt vatten. Värmen från ugnslampan och det varma vattnet gör att degen jäser som allra bäst. Har fått tipset på av en bagare som pratade på tv.
SvaraRaderaMen gud, tack!! Vilket bra tips, säger vi båda!
RaderaVi brukade ha ugnen på förvärme och jäsning uppepå ugnen oftast, men detta känns ju mycket billigare och lättare. Har redan testat det med dagens vetesurdegslimpa och kvällens semlor.. ;)
Kul, om ni gillar det för det gör jag. Jag som oftast bakar glutenfritt har svårt att få degen att jäsa men med detta knep funkar det alltid. /mamma Halonen
Radera