Klimp & fläsk och 'Störst av allt'

Jag är fortfarande sjuk. Snörvlig och eländig står jag nu på jobbet. Har haft en vidrig natt där täppta bihålor och tungt huvud höll mig vaken majoriteten av timmar. När jag väl somnade så snarkade jag tydligen så högt pga täpptheten att Emil var tvungen att gå och sova i hobbyrummet.. #oops

Har tack och lov en kort dag idag - konsultation på förmiddagen, och sedan enbart administration på eftermiddagen. Har ett intyg, ett utlåtande och en powerpoint att skriva. Imorgon, skärtorsdagen, skall jag och Malin arbeta hemifrån hela dagen med kommande EPDS-utbildning. Ser så fram emot det.

Igår, mina vänner, debutlagade jag klimp & fläsk! En gammal traditionell husmanskost, som jag inte fått smaka förrän Emils farmor introducerade det i mitt liv. Det är dessutom Emils favoriträtt. Klimp, som består av en pannkakssmet som kokas i klumpar (jag vet, låter sjukt oaptitligt), tillsammans med en bechamelsås och stekt fläsk.

Nu har jag fått för mig att jag, efter att ha ätit det två gånger i mitt liv, försöka laga det själv.

Det gick ju lite sisådär. Jag hade inget recept att gå efter (då det verkar vara förutbestämt att farmödrar rent generellt inte följer recept, utan bara plockar saker ur arslet?), och klimpen blev inte alls som Kerstins. Istället för klimpar, så blev det... klimp-pannkakor? Tunnare och bredare, och inte alls såhär tjocka och härliga som de skall vara. Smaken var åtminstone densamme.

Tyckte däremot att jag lyckades rätt bra med bechamelsåsen. Inte för att det är hjärnkirurgi att koka en vanlig vitsås precis, men jag tycker nog jag är rätt vass på varma såser. Det är tack vare min egen farmor (och hennes tips om en nypa socker i det mesta man gör)!

....

Efter maten påbörjade jag och Emil (äntligen!) den storhypade nya serien 'Störst av allt'. Och vet ni? Den var precis så bra som alla pratar om. Vi såg 4 avsnitt av 6.. (jag önskade stänga av efter 3 stycken då klockan redan var 21, men han övertalade mig att orka "bara ett till!" för att han inte kunde bärga sig).

De sista två ser vi ikväll! Vad tycker ni om serien?