Blanc Satin

Den här lilla bakelsen hängde med mig hem under en söndagsstängning, och nu tänkte jag ge er en liten recension.
Den heter Blanc Satin, vilket översatt blir vit sammet.

Blanc Satin

Vit chokladmousse-bakelse med halloncoulis 

Och jag som älskar choklad, och även vit choklad, såg mycket fram emot det. 

När jag biter tag i den sjunker mina tänder direkt ned i en mjuk, pannacotta-liknande konsistens ned mot kexet som är blandning mellan sockerkaka och hårt kex. Mellan den vita chokladmoussen och kexet finns ett tunt lager hallonsås.

Moussen är god, det är inte tveksamheter - väldigt söt och chokladig men samtidigt känns det som att jag.. saknar något. Bär är för mig inte en favorit när det kommer till chokladkombos (jag föredrar chokladen stark och mäktig som den är!), och syrligheten i bären gör inte bakelsen bättre. Jag hade hellre velat ha något starkare - kanske saknar jag det saltet tillför i karamell, eller något annat som ger den lite skjuts?

Hela försvinner emellertid på ett nafs, och får jag möjlighet kommer jag definitivt ta fler med mig hem!