Hej hej! Här är en måndags-Emelie:
… som sitter och tittar på en förlossningsföreläsning av en leg. barnmorska, pga ett återbud som dök upp precis innan mitt första besök.
Efter ett rätt krävande besök kl. 14:30 så stämplade jag ut lite efter kl. 16 och fick skjuts hem av Emil. Vi hann lagom hem och göra middag innan Fredde plingade på dörren. Emil och Fredde hade nämligen bokat en tv-spelskväll.
Jag bjöd på fläskgryta som jag fått av farmor, kokade ris och gjorde sallad.
"Tack för maten!" sade Fredde efteråt. "Vad kostar det?".
"En milkshake", skämtade jag och Emil.
Medan grabbarna gick in och påbörjade nördandet så satte jag mig vid mitt senaste pussel. Hade på Jocke & Jonnas Spökjakt i bakgrunden. Tycker dock det är så... fejk, på något sätt? Ser mer fram emot att påbörja deras nya serie.
Fick snart sällskap av en som krävde kroppsdel som huvudkudde.
GOSUNGE. Jag tillåter allt han gör när han är så söt.
Vid kl. 20 bestämde vi oss för att ta oss ut för milkshake. För mig blev det dock en mjukglass - jag ändrade mig i sista stund då Max milkshakes inte är lika goda i vegansk version. Men mjukglassen, den håller måttet! Fredde bjöd då han blivit bjuden på middag 😁
Jag fortsatte pussla ett tag till när vi kommit hem, och vid kl. 22:30 knackade jag på in till grabbarna och sade god natt. Då så himlen ut såhär:
Lade mig och låg och tänkte massor. Om goda vegetariska rätter att laga (har ni tips?), om packning till Mariefred, om att få resa till Paris, om helgen, om att sälja bil....
Drömde så provocerande drömmar att Emil var taskig mot mig. Vaknade flera gånger under natten och tänkte "vilket svin!" fastän jag visste att det bara var en dröm (minns inte ens vad han gjorde i drömmen). Samma sak när jag vaknade, mindes ingenting av drömmen förutom en känsla av att han betett sig illa. "Du har varit så dum mot mig i drömmen, Emil. Jag är skitarg på dig". Jag visste ju att han inte gjort något fel egentligen. Men. Svårt att bara sluta vara arg bara sådär. 😅🤷🏻♀️
Vegetarisk mat! Har massa goda tips. Har ätit vegetariskt i flera år, älskar det men är däremot inte så förtjust i halvfabrikat (typ vegoburgare). Här är några av de rätter som vi ofta äter:
SvaraRadera* Potatisgratäng + smörstekt svamp (och/eller sallad)
* Ugnsbakad sötpotatis (ofta efter det här receptet: https://recept.allas.se/recept/recept-ugnsbakad-sotpotatis-med-fyllning/. Ibland har vi en röra på creme fraiche + fetaost/getost istället)
* Bakpotatis i ugn med röror till
* Halloumirårakor
* Chili con carne med vegofärs i
* Spaghetti carbonara med vegobacon eller soltorkad tomat (ngt för att få upp sältan i maten! Och lite krisp)
* Vegobollar med nötter som bas. Älskar dessa: https://www.coop.se/recept/cashewfrikadeller
* Pytt! Gärna med ägg och/eller någon ost till. Den här är sinnessjukt god: https://www.tasteline.com/recept/halloumipytt-med-ortsmor-och-senapskram-med-apple/
* Soppor!! Tror vi har gjort soppor av alla grönsaker som finns? Fransk löpsoppa, broccolisoppa, tomatsoppa, jordärtskockssoppa... Vi äter alltid soppa på söndagar!
Känner att jag har massa tips, hehe, hoppas att några av dem faller er i smaken! Vego är gott och tycker nödvändigtvis inte att det behöver vara nyttigt utan att det gärna får innehålla rejält med smör och ost :)
YAY tack för alla tips!!!
RaderaHär kommer mina favorit rätter!
SvaraRadera-Indisk linsgryta (daal) googla aleks smöriga daal, den är god (hos Elsa Billgren)
-Aloo gobi mattar eller aloo mattar
-Böngryta. Min vanligaste: De bönor du har hemma paprika lök morot (kan ha i mer) krossade tomater, krydda som chili con carne
-Bulgursallad med halloumi till mmm
-minestrone (med bönor och pasta)
-pita fyllt med rostad sötpotatis, blomkål, lök (eller de rotsaker,grönsaker, ni föredrar) Med sallad, pickles någon sås (tahini burkst jag ha)
-pita med andra fyllningar (kikärtsröra, sabich, osv)
-shakshuka
-palak paneer
-spenatlasagne (spenat-lök-tomatsås + bechamel )
I could go on, men avslutar där. Indien har mycket god vegetarisk mat. Zeinas kitchen hsr många bra vegetariska recept :) även Ica har mycket gott faktiskt.
Kram
Tack Marléne !!
Radera