Une grande fête la dernière soirée

Näst sista kvällen här på Korsika så ordnade min värdfamilj för en riktig kalaskväll! De bjöd alla vänner, nära och kära här i området (alla känner varandra så väl, nämligen) och fixade en riktig brakmiddag.

På franskt vis, givetvis.

En fransk middag är sen. Den börjar inte förrän 21-22:00 (om man har tur) och gästerna droppar in, alltid med en gåva. Antingen är det en tarte (efterrätt) eller en flaska vin.

Middagen börjar alltid med apertif; massa smårätter att fresta smaklökarna med. I detta fall var det brödstavar, baguette, tapenade, laxröra, korsisk rökt korv, chips och så givetvis alkoholen.

Efter man har minglat, pratat, druckit några glas och nästan (men bara nästan!) ätit sig mätt på apertifen, så är det dags för plat; varmrätt. Det dukades upp vegetarisk lasagne, linssallad, vanlig sallad, potatissallad, rökt paprika och så pizza till barnen.

Efterrätten, dessert, brukar inte komma fram förrän vid midnattsstråket. I detta fall var det en blandning av medtagna och egengjorda desserter. Kaffetarte, persika i punsch, chokladmousse och aprikostarte.

Jag smög och lade mig direkt efter desserten (oj oj oj, så jag var mätt..), men långt därefter hörde jag tjattret från glada fransoser utanför mitt sovrumsfönster. Jag vet inte exakt hur många flaskor rosévin och skålar bål som förtärts, men jag vet att det varit många, många..

Så, konsten att vara fransk. Verkligen njuta. Prata. Skratta. Dricka vin.

Detta var den näst sista kvällen här på Korsika. Vilket innebär... att hemresa nalkas.