Speciellt sedan året i Paris, där bristen på kanelbullar var nästintill fatal, så har kanelbullar blivit en central del i bakningen.
Som alla duktiga bagerskor (speciellt sådana som jobbat på PAUL) så vet man att fyllningen är det viktigaste. Fyllningen bör dessutom alltid höftas cirkus tre gånger i större volym än vad receptet anger. Det är god bull-sed.
Det allra svåraste med bakning, vill jag mena är jäsningen. Men så här ska det alltså se ut, till alla er kämpande där ute:
(Alltså de kanske inte är estetiskt perfekta, men här redovisar jag faktiskt framgången via jäsningsprocessen).
... och i de bullsugna munnarna.
Fyllningen = MVG+ ;-D
SvaraRaderaHaha, man tackar, käraste bull-expert! :3 Man vet väl lite vad man själv tycker är gott.. ;)
Radera